Comer de picnic sin correr riesgos
La mayoría de las intoxicaciones alimentarias las producen comidas que tenemos en casa, casi siempre por una mala conservación o una higiene poco adecuada. En verano conviene extremar las precauciones. Y si vas a ir de pícnic, sigue estos consejos y evita riesgos.
¿Aprovechas el fin de semana y estos días veraniegos para hacer excursiones y comer fuera? Disfrútalo, pero asegúrate de no correr riesgos: y no nos referimos solo a mantener las medidas de prevención por la pandemia, sino también a evitar otros posibles problemas de salud, como las intoxicaciones alimentarias que pueden producirse al ingerir alimentos en mal estado.
La temperatura es clave
En demasiadas ocasiones vamos a la playa o al campo y nos llevamos comida que puede estropearse por el calor y provocar intoxicaciones alimentarias. Una buena higiene y mantener la comida a una temperatura adecuada son fundamentales para evitarlo.
Intoxicaciones alimentarias: qué son y cómo prevenirlas
La mayoría de las intoxicaciones alimentarias se dan en casa, no en establecimientos, porque es difícil detectar los microorganismos patógenos, ya que no son visibles al ojo humano. Y en verano aún hay que extremar más las precauciones, como nos recuerda la Agencia Española de Seguridad Alimentaria en su campaña de comer seguro de picnic.
Comer al aire libre... con garantías de seguridad
Todos sabemos que no hay nada como la comida casera... pero si vas a ir a la playa o al campo y te vas a llevar comida de casa, asegúrate de que puedes conservarla adecuadamente.
Los niños, las mujeres embarazadas, los ancianos y quienes padecen alguna enfermedad son las principales víctimas de las intoxicaciones alimentarias. Saber manipular y conservar los alimentos es la mejor prevención para evitarlas.
Limpio, fresco y a la sombra
¿No quieres jugártela este verano? Sigue nuestros consejos y evita que la comida se estropee cuando salgas de pícnic. El secreto es simplemente mantener los alimentos en buenas condiciones, para que estén siempre frescos.
- Conserva los alimentos adecuadamente en tus viajes, bien refrigerados y sin exponerlos a temperaturas extremas.
- Las bolsas isotérmicas o las neveras portátiles con bloques refrigerantes, acumuladores de frío son una buena opción. Si vas a utilizar una nevera portátil, lávala muy bien con detergente y comprueba que está bien seca antes de introducir en ella alimentos. Mantén los alimentos en la nevera hasta justo antes del cocinado o consumo.
- Envuelve la comida por separado antes de transportarla en la nevera.
- Mucho cuidado con los alimentos crudos, las salsas y ensaladas: consérvalas siempre en frío.
- Evita abrir constantemente la nevera para no perder el frío: no mezcles las bebidas con los alimentos y evitarás que aumente la temperatura en el interior cada vez que la abras para sacar agua o un refresco.
- Una nevera llena conserva mejor el frío. Si no vas a llenarla, plantéate utilizar una nevera más pequeña.
- Al llegar al lugar del picnic, coloca la nevera siempre a la sombra y tápala con una toalla de color claro. También se puede enterrar la nevera en la arena siempre que esté a la sombra.
- Recuerda que debes usar agua potable para todo: no es sólo imprescindible para beber, sino también para preparar los alimentos, lavarlos... No se debe usar agua procedente de pozos que no esté potabilizada.
- Antes de manipular la comida, lávate bien las manos. Si no tienes a mano agua, recurre a un higienizante, un gel hidroalcohólico como los que ahora usamos normalmente.
- Atento a la contaminación cruzada: al preparar o disponer los alimentos separa los crudos de los ya cocinados y utiliza platos y cubiertos diferentes.
- Cuidado con las sobras: si no tienes la certeza de que puedan mantenerse en buenas condiciones, deséchalas.
Desde OCU velamos por los intereses de los consumidores y usuarios informándoles y ayudándoles a cuidar de su salud y la de su familia: análisis comparativos, estudios, consejos sobre hábitos saludables, alertas de seguridad o acceso a ventajas como la Línea OCU Salud, un servicio médico telefónico las 24 horas al día, exclusivo para OCU Salud. En OCU cuidamos de ti y de los tuyos.
¿Aprovechas el fin de semana y estos días veraniegos para hacer excursiones y comer fuera? Disfrútalo, pero asegúrate de no correr riesgos: y no nos referimos solo a mantener las medidas de prevención por la pandemia, sino también a evitar otros posibles problemas de salud, como las intoxicaciones alimentarias que pueden producirse al ingerir alimentos en mal estado.
La temperatura es clave
En demasiadas ocasiones vamos a la playa o al campo y nos llevamos comida que puede estropearse por el calor y provocar intoxicaciones alimentarias. Una buena higiene y mantener la comida a una temperatura adecuada son fundamentales para evitarlo.
Intoxicaciones alimentarias: qué son y cómo prevenirlas
La mayoría de las intoxicaciones alimentarias se dan en casa, no en establecimientos, porque es difícil detectar los microorganismos patógenos, ya que no son visibles al ojo humano. Y en verano aún hay que extremar más las precauciones, como nos recuerda la Agencia Española de Seguridad Alimentaria en su campaña de comer seguro de picnic.
Comer al aire libre... con garantías de seguridad
Todos sabemos que no hay nada como la comida casera... pero si vas a ir a la playa o al campo y te vas a llevar comida de casa, asegúrate de que puedes conservarla adecuadamente.
Los niños, las mujeres embarazadas, los ancianos y quienes padecen alguna enfermedad son las principales víctimas de las intoxicaciones alimentarias. Saber manipular y conservar los alimentos es la mejor prevención para evitarlas.
Limpio, fresco y a la sombra
¿No quieres jugártela este verano? Sigue nuestros consejos y evita que la comida se estropee cuando salgas de pícnic. El secreto es simplemente mantener los alimentos en buenas condiciones, para que estén siempre frescos.
- Conserva los alimentos adecuadamente en tus viajes, bien refrigerados y sin exponerlos a temperaturas extremas.
- Las bolsas isotérmicas o las neveras portátiles con bloques refrigerantes, acumuladores de frío son una buena opción. Si vas a utilizar una nevera portátil, lávala muy bien con detergente y comprueba que está bien seca antes de introducir en ella alimentos. Mantén los alimentos en la nevera hasta justo antes del cocinado o consumo.
- Envuelve la comida por separado antes de transportarla en la nevera.
- Mucho cuidado con los alimentos crudos, las salsas y ensaladas: consérvalas siempre en frío.
- Evita abrir constantemente la nevera para no perder el frío: no mezcles las bebidas con los alimentos y evitarás que aumente la temperatura en el interior cada vez que la abras para sacar agua o un refresco.
- Una nevera llena conserva mejor el frío. Si no vas a llenarla, plantéate utilizar una nevera más pequeña.
- Al llegar al lugar del picnic, coloca la nevera siempre a la sombra y tápala con una toalla de color claro. También se puede enterrar la nevera en la arena siempre que esté a la sombra.
- Recuerda que debes usar agua potable para todo: no es sólo imprescindible para beber, sino también para preparar los alimentos, lavarlos... No se debe usar agua procedente de pozos que no esté potabilizada.
- Antes de manipular la comida, lávate bien las manos. Si no tienes a mano agua, recurre a un higienizante, un gel hidroalcohólico como los que ahora usamos normalmente.
- Atento a la contaminación cruzada: al preparar o disponer los alimentos separa los crudos de los ya cocinados y utiliza platos y cubiertos diferentes.
- Cuidado con las sobras: si no tienes la certeza de que puedan mantenerse en buenas condiciones, deséchalas.
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