Toxina estafilocócica en mozzarella Albe
AESAN acaba de dar a conocer una nueva alerta de seguridad alimentaria, en esta ocasión por la presencia de toxina estafilocócica en un queso tipo mozzarella de la marca Bocconcini de Albe. Si lo tienes en tu casa, no lo consumas.
¿Cuál es el problema?
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha informado de una alerta por la presencia de toxina estafilocócica en un queso fresco procedente de España.
Esta toxina es producida por la bacteria Staphylococus aureus, una bacteria presente en piel y pelo de hombre y animales que, por una mala manipulación, puede pasar a los alimentos.
¿Cuál es el producto afectado?
La contaminación se ha producido en un queso tipo mozzarella de origen español, en concreto, la Mozzarella fresca Bocconcini de Albe.
- El lote afectado de mozzarella es el 2910, con fecha de caducidad 29 de octubre de 2022.
- Se trata de un queso fresco refrigerado, en envase de 250 g.
¿Qué debes hacer?
Afortundamente no se ha tenido constancia de ningún caso de intoxicación por este producto, que se ha procedido a retirar del mercado.
Según se ha informado, este producto además de en Madrid ha sido distribuido en varias comunidades autónomas, en concreto en Andalucía, Asturias, Islas Baleares, Islas Canarias, Cataluña, Cantabria, Castilla y León, Galicia y la Comunidad Valenciana.
Si lo tienes en tu casa, no lo consumas y llévalo de nuevo al establecimiento.
Información más detallada sobre la alerta en AESAN
Mucho cuidado con el estafilococo
La bacteria Staphylococus aureus puede ser responsable de intoxicaciones graves.
En caso de haber ingerido un producto contaminado con toxina estafilocócica, los síntomas, sobre todo gastrointestinales, se manifiestan con rapidez.
Por tanto, si has consumido este producto y notas síntomas como vómitos, náuseas, dolor de cabeza o abdominal, postración... te recomendamos acudir a tu centro médico.
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