Campana extractora: ¿cuál elegir?

¿Cómo elegir campana extractora?

¿Estás pensando en comprar una campana? El criterio determinante en tu decisión debe ser el tipo de ventilación de la cocina, aunque ya te adelantamos que no es el único factor que debes considerar.

Distintos tipos de campanas

Las campanas, también conocidas como extractores de cocina, desempeñan un papel muy importante en nuestra cocina: una buena campana extractora ayudará a mantener la casa libre de humos y olores. En el mercado hay muchos tipos de campanas, de las marcas más conocidas, pero son muy diferentes entre ti. ¿Cómo se clasifican las campanas extractoras?

Por su funcionamiento: campana de extracción o de recirculación

Las campanas pueden funcionar basándose en dos fundamentos diferentes: la extracción y la recirculación.

• Las campanas de extracción, que no se pueden instalar en todas las cocinas por las salidas de humos, envían todo lo que absorben, mediante un sistema de tubos, fuera de la vivienda.
• Las campanas de recirculación o con filtros, en cambio, no requieren obras ni instalación de tubos, sino que depuran el aire de los humos aspirados y lo devuelven limpio a la cocina.

Por su instalación

Por otro lado, podemos clasificar las campanas atendiendo a la instalación y a su forma:

• Campanas extractoras encastradas o integradas, son las ubicadas bajo un armario superior de la cocina, pueden ser convencionales o extraplanas o telecópicas.
• Campanas de encimera.
• Campanas exentas, suspendidas del techo (son las llamadas campanas de isla) o pegadas a la pared, las campanas decorativas propiamente dichas,

Campanas extractoras: pros y contras 

¿No sabes cuál elegir? Descubre las características de cada tipo de campanas.

Campanas convencionales

La demanda de este tipo de campanas, las más clásicas, las campanas extractoras de toda la vida, ha bajado mucho en los últimos tiempos.

• Se colocan encastradas bajo un mueble, y normalmente, los mandos y parte del filtro están a la vista.
• Por lo general se trata de modelos sencillos, con prestaciones básicas.
• Suelen ser las campanas más económicas: estas campanas extractoras integradas cuestan entre 55 y 290 euros, con un precio medio de 125 euros

Campanas extraplanas o telescópicas

Son campanas extractoras integradas, que se encastran en uno de los armarios superiores de la cocina, quedando ocultas bajo el mueble. Su funcionamiento se activa extrayendo hacia afuera una parte de la campana.

• Por sus reducidas dimensiones pasan desapercibidas en el mobiliario. 
• Estas campanas buscan ofrecer las mejores prestaciones en el mínimo espacio.
• Su gran ventaja es que permiten aprovechar el espacio, algo interesante si la cocina no es grande.
• Su precio medio es de 122 euros, pero se pueden encontrar desde 60 a unos 350 euros... y llegar hasta los 1.000 euros en los modelos de más alta gama.

Campanas decorativas: para cocinas grandes

De cada dos campanas vendidas en España, una es de este tipo.

Las campanas decorativas se cuelgan directamente del techo, en caso de que se trate de una campana de isla: son la opción  cuando la placa de cocción está montada en una isla en la cocina.

También pueden ir pegadas a la pared, siempre sobre la placa de cocción. Las hay de chimenea y de diseño plano inclinado.

• Estas campanas de isla o decorativas suelen incorporar los últimos avances tecnológicos y, en general, consumen menos.
• Son muy indicadas para cocinas más grandes.
• El precio medio de una de estas campanas es de 320 euros, pero varían entre los 90 euros de las más básicas, hasta 1.000 euros (o mucho más, hasta 3.000 euros pueden costar los modelos más punteros).

Campanas de encimera

Estas campanas son las mas recomendadas para aprovechar de manera óptima el espacio en cocinas tipo loft, integradas en el salón.

• Son discretas.
• Su precio puede superar los 1.000 euros.

Qué valorar al elegir la campana extractora

El tamaño de la campana. La campana extractora debe ser como mínimo igual a la placa o los fuegos de la cocina, aunque es recomendable optar por una cuya superficie de aspiración tenga diez centímetros más por cada lado. Por ejemplo, para una placa estándar de 60 cm, lo ideal es optar por una campana de 80 cm de ancho para obtener una absorción total.

Distancia de la placa a la campana. Asegúrate de seguir las indicaciones del fabricante, pero deja espacio para evitar cualquier molestia en la cabeza o el cuello mientras cocinas.

Luces. Las luces Led son la mejor opción para tener buena iluminación en la zona de cocción de su cocina. Comprueba que la orientación de la iluminación es correcta. 

Limpieza. Cerciórate de que los filtros sean fácilmente accesibles para su limpieza periódica.

Campana bien instalada = mejor rendimiento  

Es muy importante fijarse en la instalación de la campana, pues es una cuestión que incide directamente en su eficacia.

• Si en el recorrido desde la campana hasta la salida al exterior tenemos dos o más codos en 90º, la capacidad de extracción se verá disminuida.
• Es recomendable que el conducto tenga el mismo diámetro durante todo el recorrido. Los cambios de sección pueden disminuir la capacidad de extracción y aumentar el ruido.
• Lo ideal es que la salida de ventilación al exterior este lo más cerca posible de la campana extractora. El tradicional conducto flexible en espiral suele ser la elección más sencilla en una instalación.

Cómo sacar más partido a tu campana extractora

• Mayor velocidad es sinónimo de más ruido.
• Ganarás eficacia si usas la velocidad más suave para poner en marcha la campana extractora momentos antes de empezar la cocción (así el aire empezará a converger hacia el filtro). También puedes dejarla funcionando un poco después.
• Es importante limpiar los filtros periódicamente siguiendo las indicaciones del fabricante.
• Evita usar productos abrasivos para limpiar la superficie de la campana. Un paño con agua jabonosa dejará impecables las superficies lacadas. Las de acero deben secarse en la dirección del pulido.

Preguntas frecuentes sobre campanas extractoras

¿Qué potencia de extracción necesita la campana?

Lo primero es determinar la capacidad de extracción necesaria, para ellos deberemos medir el largo, el ancho y el alto de nuestra cocina (metros) para calcular la capacidad cubica (m³) y posteriormente, la potencia de extracción (m³/h).

• Capacidad cubica (m³) = largo (m) x ancho (m) x alto (m)
• Potencia de extracción mínima (m³/h) = Capacidad cúbica (m³) x 6 extracciones de aire/h
• Potencia de extracción máxima (m³/h) = Capacidad cúbica (m³) x 12 extracciones de aire/h

¿Es necesario contar con salida de humos al exterior para instalar una campana extractora?

No. Si contamos con salida al exterior podremos instalar una campara de extracción, pero si nuestra cocina no cuenta con salida al exterior para los humos, podremos instalar una campana de recirculación o con filtros.

¿Hay campanas sin filtros?

No. Todas las campanas, independientemente que sean de extracción o de recirculación, tienen filtros.

• Los filtros de grasa capturan la grasa que acompaña a los humos de la cocina.
• Los filtros de carbón se encargan de neutralizar olores y partículas nocivas.

Un filtro que ha absorbido una cantidad de grasa importante corre peligro de inflamarse y originar un incendio por lo que es importante un buen mantenimiento, siempre siguiendo las instrucciones del fabricante. La falta de mantenimiento de los filtros o una instalación inadecuada pueden hacer que gotee aceite debido a una mala absorción.

¿Cómo limpiar los filtros de una campana extractora?

Un buen mantenimiento de la campana es fundamental para asegurar su buen rendimiento, pero también por seguridad: si no están limpios, podrían llegar a prenderse con el consiguiente riesgo de incendio.

Según el tipo de filtro deberán cambiarse (filtros desechables) o limpiarse (filtros reutilizables) de manera periódica. Los filtros metálicos pueden lavarse a mano o en el lavavajillas. Si decides meterlos en el lavavajillas, mejor hazlo sin mezclarlo con la vajilla. 

¿Qué medidas de seguridad hay que tener en cuenta al instalar la campana?

• No conectes la campana a tuberías de evacuación de humos causados por combustión (calderas, chimeneas, etc.).
• Controla que el voltaje a la red corresponde con el indicado.
• Asegúrate de que se mantiene la distancia de seguridad entre el aparato y el plano de cocción: Esa distancia varía en función del tipo de campana, pero debe esar entre 65 y 70 cm.

¿Cómo puedo sacar el máximo rendimiento a mi campana extractora?

Si la encendemos unos minutos antes de comenzar a cocinar, favoreceremos la creación de una corriente de aire antes de que se generen humos. Podemos hacer lo mismo al terminar y dejarla unos minutos en funcionamiento.

¿Cuáles son las mejores marcas de campanas?

Las mejores marcas de electrodomésticos comercializan campanas extractoras: hay campanas de Balay, Teka, Bosch... y también otras de fabricantes de muebles, campanas de Ikea, campanas extractoras Leroy Merlín. Teniendo en cuenta todos los criterios de esta guía de compra de campanas, podrás elegir un buen producto ajustado a tus necesidades.