Es Navidad, es tiempo de brindar

Los mejores cavas por menos de 5 euros

El cava es el vino espumoso con más arraigo en España. Su excelente relación calidad/precio hace que sea el segundo espumoso más vendido en todo el mundo, por detrás del champagne. El cava tiene un lugar destacado en nuestras fiestas y celebraciones, y la Navidad no es una excepción. Un año más, te presentamos nuestra selección de los mejores vinos espumosos de amplia presencia en supermercados para que brindes por el nuevo año.

18 espumosos para todos los gustos y presupuestos

Este año hemos añadido 18 nuevos vinos a nuestra selección de vinos espumosos, 14 de ellos son blancos y 4 rosados.

Todos pertenecen a la D.O. Cava con una excepción, un espumoso de la D.O.Ca. Rioja, Royal Carlton.

Son vinos espumosos de primeras marcas que se pueden encontrar con facilidad en supermercados y tiendas especializadas.

Además, podrás comprobar que no es necesario hacer grandes desembolsos para brindar con un vino de calidad, porque nuestras Compras Maestra cuestan menos de 5 euros: son los cavas blancos Bach Extrissimo Brut nature y Jaume Serra Brut Nature. También destaca el cava Bach Brut rosado.

Un análisis detallado

Nuestros análisis incluyen comprobación del contenido en alcohol, azúcar, acidez volátil y total de cada vino, así como comprobación de los diferentes aditivos, conservantes, como los sulfitos, el ácido sórbico y el ácido ascórbico.

Además, tenemos en cuenta un criterio determinante de la calidad: la degustación, que ha sido realizada por un panel de expertos catadores de vino.

A partir de ahí, seleccionamos los campeones de esta Navidad 2023-2024, que tú también puedes encontrar en nuestro comparador

Elige el mejor cava esta Navidad

¿Seco o dulce?

El Consejo regulador de Cava establece diferentes categorías, en función del contenido en azúcar que se añade en el licor de expedición (el vino que se añade para rellenar las botellas después del degüelle, para eliminar las lias o levaduras muertas).

• Brut nature: El licor de expedición no lleva azúcar, este Cava solo lleva el azúcar residual que queda después de la fermentación en botella.
• Extra Brut: El licor de expedición añade una pequeña cantidad de azúcar que no debe superar los 3 g/l en el producto acabado.
• Brut: El licor de expedición, incorpora una pequeña cantidad de azúcar, que hace que el contenido final en el Cava sea de entre 6 y 12 g/l.
• Semiseco: El licor de expedición incorpora azúcar, en cantidad para obtener un vino con una concentración de azúcar entre 32 y 50g/l.
• En nuestro análisis de espumosos blancos incluimos 5 vinos Brut nature, 7 Brut y 1 cavas semiseco, en cuanto a los espumosos rosados, todos ellos son Brut. Todos ellos productos que puedes encontrar fácilmente en los supermercados. Aunque la mayoría de los productos analizados presentan una buena calidad, entre ellos hay diferencias... 

Cavas ecológicos

La elaboración de vinos ecológicos ha aumentado en los últimos años, hay grandes bodegas, como Codorniu, que solo elaboran una gran parte de su producto como ecológico. En nuestro estudio incluimos varios cavas eco, como Raimat Brut nature, Codorniu 1551 Cuvée Extra Brut, y Codorniu 1551 Cuvée Semiseco.

Burbujas buenas y baratas

También hay gran variedad en los precios. El precio medio de los vinos espumosos de primeras marcas de nuestro estudio es de 7,5 euros. Sin embargo, en nuestro análisis puedes encontrar vinos de menos de 5 euros, entre los que están nuestras Compras Maestras, hasta espumosos que rondan los 12 euros.

Los vinos espumosos blancos que presentan la mejor relación calidad/precio son:

• Bach Extrissimo Brut nature (4,75 euros/botella)
• Jaume Serra Brut nature (4,28 euros/botella)

Entre los espumosos rosados, el producto que mejor relación calidad/precio es Bach Brut rosado (4,57 euros/botella) 

Moraleja: tener un presupuesto limitado no te impedirá disfrutar de un buen vino espumoso y de todos los brindis de estas fiestas. 

Descubre los mejores cavas para brindar esta Navidad

¿Cuál es el mejor cava de esta Navidad?

En qué fijarse al escoger el cava

A la hora de escoger el mejor espumoso, debes valorar distintos aspectos:

• La cantidad de azúcar, si lo prefieres muy seco, brut nature, extra brut, o brut y con más azúcar: semiseco o dulce.
• Por el envejecimiento, si buscas un Gran Reserva o Reserva, o un cava tradicional (con una crianza mínima en botella de al menos 9 meses)
• También pueden encontrar cavas de diferentes zonas geográficas: vinos D.O. Cava extremeños, de La Rioja, Aragón, Valencia y Cataluña, incluso vinos espumosos elaborados en otras denominaciones.

Cómo disfrutar de un buen espumoso

Para degustar un vino espumoso en perfectas condiciones, lo primero es enfriarlo: la temperatura óptima de consumo de estos vinos son los 8 ºC. ¿Lo mejor para atemperar la botella? Meter el vino en la nevera al menos 4 horas antes de su consumo, y después introducirlo en una cubitera con hielo y agua.

Las burbujas no son solo para los brindis, sino que los espumosos son vinos que acompañarán muy bien tus menús navideños.

Es importante escoger el tipo de espumoso para su perfecto maridaje.

• Los brut nature, extra brut y brut, son los más adecuados para acompañar los platos principales de una comida o cena, los pescados, mariscos, quesos, escabeches…pueden ser un buen acompañamiento.
• Por el contrario los cavas semisecos (o los dulces), por su contenido en azúcar, son mejores para acompañar los postres. 

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