Asi analizamos masas

Hemos analizado masas preparadas de empanada y de hojaldre: en total enviamos al laboratorio 25 productos.

• Se escogieron las principales marcas del mercado, así como marcas de distribución.
• Se revisó el etiquetado de todos los productos, para comprobar que se ajustaba a la normativa.
• Se revisó la composición y el valor nutricional de cada producto.
• Se valoró si había o no defectos en las masas para cocinar.
• La higiene de las muestras es también una sunto importante: no detectamos problemas en ningún caso.
• Por último, se realizaron pruebas de elaboracion y degustación,, por parte de cocineros profesionales, siguiendo siempre las instrucciones del fabircante,