Cómo elegir platos preparados
Una pizza, una tortilla, un gazpacho o cremas preparadas son una alternativa rápida para sacarnos de un apuro en la comida, pero a veces poco tienen que ver con los platos caseros en los que se basan: de ahí la importancia de escoger bien, seleccionando los productos de más calidad. Te ayudamos a acertar.
La composición es clave
Los platos preparados pueden ser muy prácticos, pero no siempre son la mejor alternativa: son alimentos muy procesados, que a menudo cuentan con muchos aditivos en su preparación. Aun así, entre ellos hay muchas diferencias: es fundamental conocer su composición nutricional para que puedas elegir el más saludable.
- El contenido en grasas puede ser determinante: escoge productos cuyo aporte en grasa saturadas idealmente no supere el 5%.
- A menudo estos platos tienen demasiada sal: asegúrate de que no excede el 1,25% (mejor si se queda por debajo del 1%).
En nuestros análisis de algunos de los platos preparados más populares del mercado seleccionamos productos de las principales marcas y, entre otras cosas, revisamos qué ingredientes llevan, para poder determinar hasta qué punto se asemejan o no a las elaboraciones caseras. Localiza los mejores y nuestras Compras Maestras, para poder identificar los platos preparados que realmente valgan la pena desde el punto de vista calidad y precio.
Tortilla
La tortilla de patatas, la clásica tortilla española, con o sin cebolla y a veces con otros ingredientes, es un clásico que nunca falla. Pero si no quieres pelar, freír, mezclar... siempre puedes echar mano de una tortilla preparada.
Lasañas
Entre los productos listos para consumir de venta en el super las lasañas ocupan un lugar privilegiado.¿Son una alternativa para esos días en que no puedes o no quieres cocinar? Sí, lo son... sobre todo si aciertas escogiendo una de las mejores.Pizza
Aunque nada es comparable a una auténtica pizza italiana artesana, las pizzas preparadas, refrigeradas o congeladas, se han hecho un hueco en nuestros hogares y siempre son una cena bien recibida.
Fabada
Las conservas de legumbre, como la popular fabada asturiana, están entre las más apreciadas por muchos consumidores. ¿Están sus ingredientes a la altura?
Gazpacho
No hay verano sin gazpacho. La famosa sopa fría es un básico de nuestros menús veraniegos. Quienes no se animan a hacerlo en casa, pueden optar por comprarlo preparado, porque tienen donde elegir.
Salmorejo
Junto al gazpacho en sus distintas variedades, el salmorejo se ha puesto de moda: en los lineales de refrigerados se encuentra todo el año, pero no todos son iguales:
Masas precocinadas
Las masas precocinadas, de hojaldre, masa quebrada, para pizza... son la base para muchas elaboraciones dulces y saladas. Sin embargo, su composición no es la misma que las de las masas caseras: la calidad de las grasas puede ser determinante.
Preguntas frecuentes
Resolvemos las dudas más habituales de los consumidores sobre platos preparados.
¿Los platos preparados son una alternativa a las elaboraciones caseras?
Estos platos preparados son una ayuda, un apaño si no tenemos nada preparado para comer... Pero antes de elegir uno de ellos comprobar que su aporte en grasas saturadas y sal no sea muy alto.
¿En qué te tienes que fijar a la hora de adquirir un plato preparado?
Toda la información que aparece en el envase es importante. La lista de ingredientes te da una idea de con que está preparado: cuanto más corta mejor, y con el menor número de aditivos posibles. Tienes que fijarte en la forma que tienes que conservar el plato preparado en casa y cómo prepararlo. No te olvides de comprobar la fecha de caducidad o de consumo preferente.
¿Cómo se calienta un plato preparado?
Precocinados y platos preparados deben calentarse o terminar de cocinarse siguiendo escrupulosamente las indicaciones que da el fabricante. Lógicamente, cuando prepares el plato preparado tienes que seguir las mismas medidas de higiene que con cualquier otra preparación en casa.
¿Qué puedes hacer si no consumes todo el plato preparado?
Algunos fabricantes dan unas indicaciones para conservar el producto una vez abierto. Síguelas.