CUIDADO con los casos de listeria. ¿Cómo actuar?
La listeriosis es un riesgo real. Es una bacteria muy ubicua, que podemos encontrar en derivados cárnicos y de pescado conservas, patés, quesos y lácteos elaborados con leche cruda o incluso en verduras.
Es muy resistente al frío, por lo que para acabar con ella es necesaria una adecuada cocción y pasteurización de los alimentos.
Esta bacteria es la responsable de la listeriosis, una toxiinfección que da lugar a diversos síntomas, sobre todo gastrointestinales (vómitos, diarrea) y también fiebre y malestar.
La listeriosis es particularmente peligrosa en personas con el sistema inmunitario debilitado, como enfermos o ancianos, y sobre todo en mujeres gestantes, pues puede afectar al feto.
¿Y tú? ¿Lo has padecido alguna vez? Cuéntanos qué te pasó.
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