¿Cuál es la diferencia entre vegano y vegetariano?

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Los vegetarianos son personas que no consumen ni carne ni pescado. Dentro de este concepto, se pueden incluir diversas variaciones:

Veganos. Son aquellas personas que no consumen ningún alimento de procedencia animal, ni siquiera miel.
Ovolacteovegetarianos. Excluyen la carne y el pescado de su dieta, pero no los lácteos ni los huevos.
Flexitarianos. Son personas que siguen una dieta mayormente vegetariana, pero que comen ocasionalmente alimentos de origen animal.

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Salud y nutrición